Resepi Ayam Masak Kicap Sedap dan Mudah Selera Melaka


Assalamualaikum & Hi Semua!



Resepi Ayam Masak Kicap Sedap dan Mudah Orang Melaka | Haa.. betul ke nama resepi je sama, tetapi lain cara membuatnya mengikut Negeri dan cara masing-masing? Hal itu telah menjadi diskusi sis dengan kawan-kawan sis apabila berkongsi cerita tentang perihal masakan.

Kata mereka resepi keluarga mereka agak berbeza. Ada yang berkuah cair, ada yang terus rebus ayam tanpa menggoreng dan sebagainya. Resepi korang pula macam mana ya?

So, tanpa berlengah sis nak kongsikan resepi ayam masak kicap selera Melaka yang telah diturun temurunkan kepada sis. Resepinya mudah dan ringkas sahaja, tetapi dijamin sadap okay? 😋



Resepi Ayam Masak Kicap Sedap dan Mudah Selera Melaka

Bahan-bahan

Beberapa ketul ayam - Dipotong Dadu
Cili Padi - 7 ketul
Bawang Merah - 2 biji 
Bawang Putih - 2 ulas
Halia- Seulas
Cuka - Sesudu
Garam Secukup Rasa
Kicap Manis
Kunyit
Sayur (Kacang panjang/lobak merah)



Cara-cara Membuat Ayam Masak Kicap:

1. Basuh ayam sebersih-bersihnya dan dipotong dadu.
2. Hiris bawang merah, bawang putih dan halia.
3. Gaulkan ayam dengan kunyit serbuk dan secubit garam.
4. Goreng sehingga kekuningan dan tidak terlalu garing.  Toskan minyak dan ketepikan.
5. Dengan Menggunakan minyak yang sama, kurangkan jika terlalu banyak. Kemudian tumiskan bawang merah , bawang putih dan halia sehingga naik bau.
6. Setelah naik bau, masukkan ayam, kicap dan cili padi. Kacau rata sehingga nampak likat.
7. Masukkan sayur jika perlu (ikut citarasa).
8. Masukkan cuka bagi memekatkan lagi kuah. Kacau rata dan biarkan menggelegak buat seketika.



Dan sedia dihidang! Okay mudah je kan? Yang pasti sedap tau! Orait, sekian sahaja dari sis. 
Selamat mencuba & thank you sudi singgah!




2 Comentarios

  1. yelah tiap negeri kn ada cara masak masing2 kan...

    tp lebih kurang gk jnji ada kicap hhehehe
    kalau mak sya masak mesti ada rempah 3 sekawan tu tak pun ada kulit kayu manis, ni dia akan boh sedikit santan bagi lg lemak berkrim gitu

    ReplyDelete